料理って科学ですね。 お米を炊くことによりα化！ 加熱することで微生物を滅却！ 浸透圧により野菜から水分が出る！ …みたいな。 料理がうまくなれば化学実験が上手くなるわけでもないだろうけど、 手際と慎重さのバランスが大事なとこ等は似てると思います。…